Las galletas de mantequilla sin gluten con su bonito colour amarillo son una opción deliciosa para el desayuno o la merienda tanto si eres celíaco como si no, puesto que aquí lo que prima es su intenso sabor a esas galletas de pueblo que se cocinaban como antes y en donde la calidad del ingrediente era lo más importante.

Galletas caseras para celiacos, muy fáciles de elaborar y llenas de sabor. Hechas con harina de maíz y harina de arroz

Sonia dice one agosto, 2016 at eighteen:06 hola frank. saludos desde Venezuela. Gracias por compartir estas recetas tan deliciosas. Con la situacion economica que estamos atravezando en el pais estamos buscando muchas opciones en internet para poder degustar aquellas cosas que nos es dificil comprar y que nos impulsan a ser artesanos de estos deliciosos manjares en casa….

Tanto en el caso de la harina como en el caso de la maicena, se retira del grano la cascarilla. Posteriormente, para elaborar la harina, se hace uso del resto del grano, mientras que para elaborar la maicena también se quita el germen.

Mira que utilizo la harina PAN ya que como venezolana,es nuestra harina de cabecera, pero nunca se me había ocurrido hacer galletas, gracias por la plan y la receta…

También podemos rellenar las galletas con crema de chocolate o frutos secos o, si lo preferimos, hacer unas galletas tipo mantequilla sin relleno.

, estas galletas caseras solo necesitan tres ingredientes y una media hora para satisfacer un antojo dulce, o para reponer la lata de galletas de la sobremesa.

Calorías: 234kcalCarbohidratos: 18gProteinas: 6gGrasas: 17gGrasas saturadas: 8gGrasas poliinsaturadas: 1gGrasas monoinsaturadas: 1gGrasas Trans: 1gColesterol: 41mgSodio: galletas sin gluten 36mgPotasio: 72mgFibra: 2gAzúcar or truck: 5gVitamina A: 60IUVitamina C: 1mgCalcio: 39mgHierro: 1mg

Desde luego que no se echa en falta para nada la harina de trigo, es más, puedo decir que incluso el sabor a mantequilla en esta receta se acentúa.

Truco: No tendrán el coloration dorado tan subido como las galletas caseras de harina usual por la maicena y la harina de arroz.

Si te decides a adquirir esa máquina, estaré encantado de ayudarte a ajustar las recetas para que te salgan bien una vez me des los detalles de cómo es la máquina y tus primeras experiencias con ella.

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Sirve y degusta estas deliciosas galletas para celíacos. Si te ha gustado esta receta de galletas sin lactosa y sin gluten y quieres aprender a preparar más postres aptos para ti, no te pierdas nuestras recetas de cupcakes de vainilla sin gluten y bizcocho sin gluten.

Con un cortapastas o troquel, un molde para galletas o simplemente un vaso, cortamos la masa y vamos colocando las galletas sin gluten sobre una bandeja de horno con papel sulfurizado, dejando un espacio entre ellas lo suficientemente amplio para que luego no se toquen entre sí una vez estén en el horno.